Una volta lo chiamavano semplicemente aperitivo, ed è comunque – quel ritrovarsi ogni venerdì sera in Piazzetta dei Pini – una sorta di must consolidato, quasi una tappa obbligata per tutti gli amanti della movida made in Ischia. Ma adesso all’Ecstasy è arrivata la nuova frontiera dell’aperitivo, il venerdì gourmet. La formula resta la stessa per quanto riguarda il divertimento, sale di livello per quanto ha a che fare invece con il palato. Ieri sera ad “esibirsi” è stata la coppia composta dallo chef Emmanuel Di Liddo e dal pasticciere Salvatore Lo Gatto che hanno preparato due strepitose ed originali pietanze: Tramezzino in Pane cassetta, fior di latte di Agerola, pomodoro cuore di bue e basilico in tempura di panko ai cereali e sesamo su crema di datterino giallo; Finger dessert mozzarella e cioccolato composto da uno yougurt alla mozzarella di bufala, crumble alle mandorle e cacao amaro, basilico e pralina tartufata al cioccolato belga. Roba da leccarsi i baffi. La settimana precedente, all’Ecstasy, c’era stata un’altra firma illustre come quella di Giovanni De Vivo, venerdì prossimo – 3 novembre – appuntamento con Mario Buono dal ristorante “La Rosa dei Venti”.
